Documentaire
Acte social majeur, manger de la viande est passé en peu de temps de signe extérieur de richesse au rang d’acte suspect puis à celui de coupable. L’affaire de la vache folle comme la grippe aviaire et plus récemment la grippe porcine ont tiré les consommateurs de l’inconscience en levant le voile sur certains des risques liés à l’élevage industriel… Mais avec la polémique actuelle autour de la consommation de protéines animales et de son impact sur notre santé ; ou celle de l’incidence de cette industrie sur le réchauffement climatique, le secteur de la viande est au cœur de violentes attaques. Pour la première fois, les lobbies sortent de l’ombre et les professionnels du secteur ripostent. Suite aux alertes émises par tous ceux qui condamnent ce qu’est devenue et ce que nous réserve- cette industrie florissante, ils tentent de redorer leur blason à grands renforts de campagnes médiatiques mondialement orchestrées, quitte à faire passer les empêcheurs de tourner en rond pour des végétariens frustrés… A croire qu’ils ne prennent pas à la légère la menace qui pèse sur leur économie. Mais, alors que le combat est désormais bien engagé entre détracteurs et partisans de l’alimentation carnée, comment voir clair dans cette bataille dont les enjeux nous dépassent ? L’industrie de la viande est-elle une menace pour la planète ? Si notre santé est aussi compromise qu’on le dit, peut-on encore continuer d’en manger ? Nous cache-t-on la vérité ?
